Vos conditions de circulation en Lozère [lire la suite]
Info Route 48 :
Retour à l'accueil
À Taaable ! Les journées de l'alimentation, les 17 et 18 novembre 2023
Samedi 30 septembre 2023
Les 17 et 18 novembre, l'Espace Georges Frêche à Mende s'apprête à se transformer en un festin de connaissances et de saveurs avec l'événement « A Taaable ! Les Journées de l'Alimentation ».
Organisé par le Département de la Lozère en partenariat avec Lozère Développement, la Chambre d’Agriculture, la Chambre de Commerce et d’Industrie, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat, avec le soutien de la Préfecture de Lozère, de l’ADEME (Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie) et de la DRAAF (Direction régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt), ces journées se positionnent au coeur du Projet Alimentaire de Territoire (PAT) pour un futur plus durable et conscient.
Une ambition collective pour un avenir alimentaire durable
Avec près de 10 % de sa population active employée dans l'agriculture, 48 % de son territoire agricole et environ 2 500 exploitations, la Lozère est LE département agricole par excellence. Il fait aujourd’hui face à des défis, tels que l'accès inégal à l'alimentation et l'impact environnemental important du secteur agroalimentaire.
Pour y répondre, le Conseil départemental mène des actions en faveur de l’agriculture et de l’alimentation, telles que la mise en place de la plateforme Agrilocal (depuis 2016) pour approvisionner les cuisines en produits locaux et bio, un soutien financier conséquent et renouvelé grâce à des subventions (en 2023, celles-ci ont représenté plus d’1 million d’euros), des programmes de formation à destination des professionnels de la restauration collective, des visites d’exploitations agricoles... En 2021, le Département a été labellisé Projet Alimentaire de Territoire (PAT) en émergence.
Impliquant 27 partenaires institutionnels et plus de 1 400 participants à travers des consultations, événements et ateliers de concertation, le PAT devient le fer de lance de la stratégie alimentaire du territoire. Cette impulsion se concrétise les 17 et 18 novembre prochains avec "A Taaable ! Les Journées de l'Alimentation", un événement phare où professionnels et grand public se rassembleront pour explorer, apprendre et célébrer le pouvoir d'une alimentation consciente.
L'objectif ultime est de faire de cette initiative une habitude partagée, fusionnant efforts individuels et collectifs pour un avenir alimentaire plus sain, équitable et respectueux de l'environnement en Lozère.
Le 17 novembre, une journée dédiée aux professionnels
Le 17 novembre, l'Espace Georges Frêche à Mende accueillera la première étape des Journées de l'Alimentation. Cette journée est spécialement conçue pour les professionnels de l'alimentation, qu'ils soient agriculteurs, restaurateurs, commerçants ou représentants d'institutions.
Pour en savoir plus sur le programme, rendez-vous ICI
Le 18 novembre, une journée ouverte à tous et gratuite
Le 18 novembre, l'Espace Georges Frêche à Mende ouvre ses portes à tous les amateurs de cuisine, petits et grands, pour une journée exceptionnelle d'apprentissage et de dégustation lors des Journées de l'Alimentation. Au programme :
L’escape game « Sauve qui P.E. » :
Plongez, entre amis, en famille (enfant à partir de 14 ans) ou seul(e), dans une aventure immersive avec l'escape game "Sauve qui P.E." organisé par le RéeL-CPIE de Lozère. Enquêtez sur les Perturbateurs Endocriniens (P.E.) grâce à une série de défis et d'énigmes. Mettez vos compétences à l'épreuve pour révéler où se cachent ces perturbateurs dans notre quotidien.
- Rendez-vous à 10h et 14h – durée 2h
- Rez-de-chaussée de l’espace Georges Frêche
Attention réservation obligatoire : 06 22 88 59 74
Ateliers culinaires :
- Créons nos tartinades salées (8 à 14 ans) – matin seulement : Votre(vos) enfant(s) explorera(ont) les saveurs et les textures d’aliments pour créer des tartinades originales.
- A la découverte de la lacto-fermentation (adulte) – après-midi seulement : Apprenez l'art de la lacto-fermentation et repartez avec un pot de votre propre fabrication.
- Mon resto santé (tout public) – journée : Utilisez une application pour composer un repas équilibré et recevez des conseils pour l'améliorer.
- Je compose mon menu (à partir de 4 ans) – journée : Votre(vos) enfant(s) utilisera(ont) une dînette pour créer un menu équilibré !
- A la découverte de la nourriture nourricière (tout public) – journée : Découvrez de nouvelles façons de cuisiner, éveillez vos sens à travers des dégustations et utilisez les légumineuses dans votre quotidien.
Autres activités :
- Jeu autour de la monnaie locale Aïga (à partir de 8 ans) – 10h et 14h : Utilisez la monnaie locale Aïga pour acheter des produits alimentaires et soutenir un système alimentaire durable.
- Jeu « La Marmite, la solidarité alimentaire à la carte » (tout public) – journée : Découvrez les enjeux du droit à l'alimentation à travers ce jeu interactif.
- Lecture des étiquettes (tout public) – journée : Apprenez à lire les étiquettes des produits de consommation courante avec l'aide d'une diététicienne.
- Jeu collaboratif « Mangeons durable » (adulte) - après-midi seulement : Collaborez pour répondre à des questions sur l'alimentation durable et construisez une petite maison de bois écologique.
- Atelier compostage (à partir de 6 ans) – journée : Apprenez tout sur le compostage pour commencer votre propre compost à la maison.
- Le tribunal des déchets (à partir de 8 ans) – journée : Participez à un tribunal pour comprendre le rôle de chacun dans la réduction des déchets.
- De la ferme à l'assiette, jeu autour d'une exploitation agricole (tout public) – journée : Valorisez les produits laitiers et carnés en explorant le circuit de transformation et le fonctionnement d'une exploitation agricole.
- Mais qu'est-ce que c'est que ce label ? (à partir de 16 ans) – journée : Comprenez les différents labels de qualité à travers un jeu de plateau interactif.
- Planet@liment (tout public) – journée : Découvrez l'histoire du système alimentaire français et participez à un escape game sur l'élevage des poulets.
- Mon assiette, ma planète (tout public) – journée : Explorez les défis de nourrir près de 10 milliards de personnes tout en préservant notre planète grâce à cette exposition informative.
- Lecture de contes autour de l'alimentation (3 à 8 ans) - 11h15, 14h, 15h : Profitez de contes gourmands remplis de gâteaux, de soupes, de fruits et de légumes pour éveiller l'imagination de vos enfants.
Concours Culinaire "Étoiles de Lozère" :
La journée sera également marquée par la deuxième édition du concours culinaire "Étoiles de Lozère", où des équipes d'amateurs et de professionnels rivaliseront d'ingéniosité pour créer LA recette lozérienne (sucrée et salée) de demain. Les participants présenteront leurs créations devant un jury présidé par le chef Jorge BORGES, offrant au public l'opportunité de participer aux votes pour élire leurs plats préférés.
Pour en savoir plus sur le concours « Étoiles de Lozère », rendez-vous ICI.
Les restaurateurs jouent le jeu !
A midi, mangez chez les restaurateurs partenaires des Journées de l’Alimentation ! Ils vous ont concocté des menus à base de produits locaux. Assurez-vous de réserver votre table à l'avance pour une expérience authentique et délicieuse !
-
Au P’tit Bonheur
Cliquez ICI pour découvrir le menu prévu lors des Journées de l’Alimentation
17 rue d'Aigues-Passes à Mende
Déjà complet !
-
Suzette et Thé Ô
Cliquez ICI pour découvrir le menu prévu lors des Journées de l’Alimentation
4 Rue de l'Ange à Mende
Réservation conseillée au : 04 66 47 10 94
Un spectacle pour finir la journée en beauté !
Embarquez dans un voyage burlesque avec le spectacle "Daddyction" de Clara Verquin. Marie-Christine a beaucoup parcouru le monde, et elle peut aujourd’hui le constater : nous sommes tous addicts à Daddy (le sucre). Elle vient vous raconter son histoire... Adapté aussi bien aux grands qu'aux petits dès l'âge de 8 ans, ce spectacle nous interroge sur notre relation avec le sucre.
Pour découvrir le programme complet, téléchargez le en cliquant ICI.
Venez vous joindre à ce banquet de connaissances et de saveurs pour faire de "mieux manger" une habitude quotidienne et partagée !
Vidéothèque
