Atelier Manouls

Le 20/01/2018

Atelier ManoulsRdv à 15h au restaurant " Le Boulodrome"  pour cet atelier manouls !

Les inscriptions se font à l'office de tourisme, au tarif de 25€/pers.

N'attendez pas, il y a seulement 10 places !

Proposé par la confrérie du Manouls et animé par Daniel Gaillard et Céline Fages.

Petit rappel : Ce sont généralement des tripes et des panses de mouton, cuites avec une fraise de veau, de la ventréche (poitrine salée) et assaisonnés de sel et de poivre. Ce mets cuit environ sept heures dans une cocotte, après avoir été abondamment mouillé de vin blanc et d'eau. Il est accompagné d'un oignon piqué de clous de girofle, de carottes coupées en rondelles, d'un os de jambon sec et relevé d'un bouquet garni.

Bon appétit !

Atelier Manouls
default
44.727236
3.855415999999991